Schloss Bäckerei

シュロスベッカライは、ドイツ菓子専門店。 ドイツ伝統の生・焼菓子製造から、北ドイツの名店「Niederegger」（ニーダーエッガー）のマジパン、「Schokovida」（ショコヴィーダ）のチョコレートを販売しております。 甘すぎず、素材の味を生かしたドイツ菓子。イーストやナッツなどを用いた多彩な生地に、軽いクリーム、果実の酸味、チョコレートの苦味、さらには蜂蜜や香辛料などを組み合わせ味の調和を大切にしています。当店では、フレッシュチーズ・クワルク、瀬戸内レモン、りんごを始め、日本の各地から厳選した食材も取り入れ、日本とドイツの味の調和をお楽しみいただけます。